Zastosowanie:
Zastosowanie w diecie bezglutenowej, wegetariańskiej, diecie paleo czy diecie o niskiej zawartości węglowodanów:
- Warto nią zastępować część mąki pszennej użytej w przepisie. 10-20% to ilość, która nie wpłynie negatywnie na konsystencję całej mąki przewidzianej do gotowania czy pieczenia.
- Do pieczenia ciast, naleśników, racuchów, chleba, muffinów
- Jako panierka np. do smażonych ryb
- Zagęstnik do zup i sosów
- Błonnikowy dodatek do zdrowych koktajli lub mlecznych śniadań
- Kulki mocy lub chlebki bananowe
Charakterystyka:
- Mąka konopna nie zawiera glutenu dlatego jest świetną alternatywą mąki zbożowj dla osób będących na diecie bezglutenowej
- dostarcza wysokowartościowego i łatwo przyswajalnego białka roślinnego zawierającego aż 18 aminokwasów w tym wszystkie niezbędne aminokwasy egzogenne (niesyntetyzowane przez nasz organizm): arginina, fenyloalanina, histydyna, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, treonina, tryptofan, walina. Posiada również cysteinę, tyrozynę, alaninę, kwas asparaginowy, kwas glutaminowy, glicynę, prolinę i serynę. Tak szerokie spektrum aminokwasów czyni z niej bardzo odżywczy i sycący pokarm.
- Jest doskonałym źródłem witaminy A, D, B1, B2, B6 i E, czyli naturalnego przeciwutleniacza, który chroni przed działaniem szkodliwych wolnych rodników.
- Ponadto posiada duże ilości mikro- i makroelementów t.j. mangan, magnez, fosfor, cynk, żelazo, miedź, wapń
- Doskonałe źródło błonnika pokarmowego. Posiada go o wiele więcej niż inne mąki zbożowe. Błonnik pomaga regulować poziom cholesterolu i cukru we krwi. Reguluje wydzielanie glukozy do krwi, zapobiegając jej nagłym wahaniom Na długo utrzymuję uczucie sytości i usprawnia rytm wypróżnień. Ponadto pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu. Najnowsze badania dowiodły, że błonnik ma korzystne działanie w prewencji nowotworów przewodu pokarmowego, a szczególnie jelita grubego.
- Posiada niski indeks glikemiczny, ponieważ zawiera bardzo małą ilość węglowodanów łatwo przyswajalnych które są główną przyczyną chorób cywilizacyjnych, jak insulinooporność, cukrzyca i otyłość.
- Wpływa na przyspieszenie tempa metabolizmu i działa przeciwwirusowo i przeciwgrzybiczo dzięki obecności średniołańcuchowych nasyconych kwasów tłuszczowych MCT.
- zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworu okrężnicy;
Wartość odżywcza w 100g
- Wartość energetyczna: 1504 kJ / 356 kcal
- Tłuszcz: 6 g
- – w tym kwasy tł. nasycone: 1 g
- Węglowodany, w tym: 41 g
- – cukry: 1 g
- Błonnik: 35 g
- Białko: 33 g
- Sól: 0,00 g
Nasze opakowania posiadają certyfikat PZH i są dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Zakład produkcyjny ZielonyOlej firmy G.R Krzysztof Wróbel uzyskał wpis do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
