Olej z pestek dyni przez niektórych nazywany „zielonym złotem” pozyskuje się poprzez tłoczenie na zimno nieprażonych pestek dyni. W wyniku tego procesu otrzymujemy zielono-brązowy olej roślinny, który cechuje się orzechowym smakiem oraz zapachem. Zawiera ok 80% Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, z czego 60% są to kwasy wielonienasycone (kwas linolowy).
Olej z dyni jest olejem lekkostrawnym z powodu specyficznego składu nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawierają się w nim również inne substancje odżywcze tj. witaminy: E, B1, B2, B6, duża ilość witaminy: A, C i D, cynk, potas i selen, oraz fitosterole.
OLEJU Z PESTEK DYNI – WŁAŚCIWOŚCI
- wspomaga układ odpornościowy
- zmniejsza stany lękowe i bezsenność
- poprawia pamięć i koncentrację
- hamuje przerosty gruczołu krokowego i zmniejsza rozmiar powiększonej prostaty
- może zatrzymać, a nawet zawrócić nadmierne wypadanie włosów u mężczyzn
- wykazuje działanie przeciw-nadciśnieniowe i ochronne; normalizuje ciśnienie u kobiet po menopauzie
- zmniejsza ryzyko miażdżycy
- zapobiega stłuszczeniu narządów wewnętrznych: serca, wątroby i nerek
- korzystnie wpływa na wzrok
- pozytywnie wpływa na cały układ moczowy
- bardzo dobrze sprawdza się w chorobach pasożytniczych
- przynosi ulgę w stanach zapalnych górnych dróg oddechowych
- pomaga w leczeniu zaburzeń trawiennych u dzieci
- zmniejsza objawy depresji
- chroni kości przed osteoporozą
OLEJ Z PESTEK DYNI W KUCHNI
Olej z pestek dyni to jeden z najbardziej charakterystycznych naturalnych tłuszczy. Na tle wielu innych olejów roślinnych wyróżnia się smakiem, konsystencją i kolorem.
Cechą, która zdecydowanie nadaje mu charakteru jest jego posmak – przypominający smak orzechów. Dzięki temu, olej z pestek dyni doskonale będzie pasował do:
- dań wytrawnych, jak i do dań słodkich.
- sosu sałatkowego
- jako sos do lodów śmietankowych
- jako polewa do kaszy gryczanej, ryżu, kuskus, ziemniaków
- bardzo dobrze komponuje się z białym serem, jajami i wszelkiego rodzaju roślinnymi pastami tj. hummus, tahini, pasta ze słonecznika, pasta z fasoli
- jako dodatek do chleba
- Należy pamiętać żeby spożywać olej z pestek dyni wyłącznie na zimno. Podgrzany olej traci swoje dobroczynne właściwości. Wymaga przechowywania w chłodnym, ciemnym miejscu bez dostępu promieni słonecznych, a po otwarciu w lodówce.
OLEJ Z PESTEK DYNI W KOSMETYCE
- przyspiesza gojenie się ran i podrażnień
- odpowiedni dla każdego rodzaju cery, a w szczególności: wrażliwej, suchej, naczyniowej, łuszczącej się, pękającej i dojrzałej
- spłyca zmarszczki
- nawilża i uelastycznia skórę
- ułatwia walkę z wypryskami
- pomaga walczyć z rozstępami
- jako odżywka do włosów nadaj im blask i pielęgnuje końcówki
- ze względu na kolor może lekko zabarwić skórę, dlatego zaleca się rozcieńczyć go z innym, jasnym olejem.
