OLEJ RYDZOWY (Z LNIANKI)
Olej rydzowy jest klarowny i przejrzysty. Ma barwę złocistą, złocisto-zieloną lub czerwonobrunatną. Posiada charakterystyczny smak i aromat: lekko korzenny, określony także jako posmak cebuli i gorczycy lub orzechowy z nutą goryczy.
Właściwości
- Łagodzi reakcje zapalne w organizmie
- Obniża poziom złego cholesterolu LDL i podwyższa poziom dobrego HDL
- Może hamować rozwój komórek nowotworowych
- Zwiększa elastyczność żył zmniejszając ryzyku udaru i zawału
- Łagodzi alergię
- Reguluję poziom glukozy we krwi
- Poprawia stan psychiczny, szczególnie w przypadku schizofrenii, depresji i lęków
- Działa uspokajająco na hiperaktywne dzieci (ADHD)
- Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i chroni krwinki czerwone przed rozpadem
- Opóźnia procesy starzenia
- Wspomaga koncentrację
- Można stosować jako naturalny naturalny kosmetyk na skórę i włosy
Jak stosować olej rydzowy w kuchni :
- Stosować tylko na zimno
- Zastosowanie w sosach sałatkowych
- Smarowanie pieczywa
- Nadaje się do warzywnych sałatek i surówek
- Doskonały dodatek do śledzi w oleju, kasz i białego sera.
- Idealnie komponuje się z potrawami, do których dodajemy cebulę i czosnek
OLEJ Z PESTEK DYNI
Olej z pestek dyni przez niektórych nazywany „zielonym złotem” pozyskuje się poprzez tłoczenie na zimno nieprażonych pestek dyni. W wyniku tego procesu otrzymujemy zielono-brązowy olej roślinny, który cechuje się orzechowym smakiem oraz zapachem. Zawiera ok 80% Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, z czego 60% są to kwasy wielonienasycone (kwas linolowy).
Olej z dyni jest olejem lekkostrawnym z powodu specyficznego składu nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawierają się w nim również inne substancje odżywcze tj. witaminy: E, B1, B2, B6, duża ilość witaminy: A, C i D, cynk, potas i selen, oraz fitosterole. W związku z wysoką zawartością tokoferoli, olej z pestek dyni jest bardzo odporny na utlenianie.
WŁAŚCIWOŚCI OLEJU Z PESTEK DYNI:
- wspomaga układ odpornościowy
- zmniejsza stany lękowe i bezsenność
- poprawia pamięć i koncentrację
- hamuje przerosty gruczołu krokowego i zmniejsza rozmiar powiększonej prostaty
- może zatrzymać, a nawet zawrócić nadmierne wypadanie włosów u mężczyzn
- wykazuje działanie przeciw-nadciśnieniowe i ochronne; normalizuje ciśnienie u kobiet po menopauzie
- zmniejsza ryzyko miażdżycy
- zapobiega stłuszczeniu narządów wewnętrznych: serca, wątroby i nerek
- korzystnie wpływa na wzrok
- pozytywnie wpływa na cały układ moczowy
- bardzo dobrze sprawdza się w chorobach pasożytniczych
- przynosi ulgę w stanach zapalnych górnych dróg oddechowych
- pomaga w leczeniu zaburzeń trawiennych u dzieci
- zmniejsza objawy depresji
- chroni kości przed osteoporozą
OLEJ Z PESTEK DYNI W KUCHNI
Olej z pestek dyni to jeden z najbardziej charakterystycznych naturalnych tłuszczy. Na tle wielu innych olejów roślinnych wyróżnia się smakiem, konsystencją i kolorem.
Cechą, która zdecydowanie nadaje mu charakteru jest jego posmak -przypominający smak orzechów. Dzięki temu, olej z pestek dyni doskonale będzie pasował do dań wytrawnych, jak i do dań słodkich.
- często podaje się jako sos sałatkowy
- jako sos do lodów śmietankowych
- jako polewa do kaszy gryczanej, ryżu, kuskus, ziemniaków
- bardzo dobrze komponuje się z białym serem, jajami i wszelkiego rodzaju roślinnymi pastami tj. hummus, tahini, pasta ze słonecznika, pasta z fasoli
!!! Należy pamiętać żeby spożywać olej z pestek dyni wyłącznie na zimno. Podgrzany olej traci swoje dobroczynne właściwości. Wymaga przechowywania w chłodnym, ciemnym miejscu bez dostępu promieni słonecznych, a po otwarciu w lodówce. Sprzedawany w szklane j ciemnej butelce.
OLEJ Z PESTEK DYNI W KOSMETYCE:
- przyspiesza gojenie się ran i podrażnień
- odpowiedni dla każdego rodzaju cery, a w szczególności: wrażliwej, suchej, naczyniowej, łuszczącej się, pękającej i dojrzałej
- spłyca zmarszczki
- nawilża i uelastycznia skórę
- ułatwia walkę z wypryskami
- pomaga walczyć z rozstępami
- jako odżywka do włosów nadaj im blask i pielęgnuje końcówki
- Ze względu na kolor może lekko zabarwić skórę, dlatego zaleca się rozcieńczyć go z innym, jasnym olejem.
Alergeny: Produkty mogą zawierać śladowe ilości alergenu z orzecha włoskiego. Nie zawierają glutenu.
